Skip to main content
Logotip Europske komisije
Predstavništvo u Hrvatskoj
Novinski članak15 veljača 2016Predstavništvo u Hrvatskoj

Dobre vijesti: zaštićena oznaka izvornosti dalmatinskom pršutu

Europska komisija je odobrila unos jednog novog proizvoda iz Hrvatske u registar zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla (ZOZP).

20160215_dalmatian_-ham-pgi.jpg

Riječ je o dalmatinskom pršutu



, trajnom suhomesnatom proizvodu s blagom aromom dima, proizvedenom od svinjskog buta s kosti, kožom i potkožnim masnim tkivom.

Dalmatinski pršut ne sadrži nikakve aditive, osim morske soli.

Sve faze proizvodnje dalmatinskog pršuta, počevši od soljenja svježeg buta, njegova prešanja i dimljenja te sušenja i zrenja pršuta, moraju se odvijati unutar zemljopisnog područja Dalmacije.

Oznaka će biti dodana na popis više od 1300 već zaštićenih proizvoda.

Dodatne informacije: web-stranice o proizvodima s oznakom kvalitete



i baza zaštićenih proizvoda DOOR.


Pojedinosti

Datum objave
15 veljača 2016
Autor
Predstavništvo u Hrvatskoj